ΑΠΟ ΤΗΝ ΑΜΦΙΛΟΧΙΑ | ΑΠΟ ΤΟ 1966
ΑΠΟ ΤΗΝ ΑΜΦΙΛΟΧΙΑ | ΑΠΟ ΤΟ 1966
ΑΠΟ ΤΗΝ ΑΜΦΙΛΟΧΙΑ | ΑΠΟ ΤΟ 1966
Στην Αμφιλοχία συνεχίζουμε μια τυροκομική διαδρομή που ξεκίνησε το 1966.
Από μια μικρή μονάδα παραγωγής σκληρών τυριών μέχρι τη σημερινή μας παραγωγή,
παραμένουμε πιστοί στις ίδιες αξίες:
σεβασμό στην πρώτη ύλη, στον τόπο μας και στον χαρακτήρα
των παραδοσιακών τυριών Αμφιλοχίας.
Η ιστορία μας ξεκινά τη δεκαετία του 1950, όταν ο Νίκος Νάκας στράφηκε στην τυροκομία και, μέσα από τη στενή επαφή του με τους κτηνοτρόφους των ορεινών χωριών της Άρτας, γνώρισε από κοντά τις παραδοσιακές μεθόδους παραγωγής τυριού.
Λίγα χρόνια αργότερα, επέλεξε την Αμφιλοχία για να δημιουργήσει μια μεγαλύτερη και πιο οργανωμένη μονάδα παραγωγής. Εκεί ιδρύθηκε ένα από τα πρώτα τυροκομεία της περιοχής, σε μια εποχή κατά την οποία η Αμφιλοχία δεν είχε ακόμη αποκτήσει τη σημερινή της αναγνωρισιμότητα για τα τυροκομικά προϊόντα.
Σήμερα συνεχίζουμε την πορεία που ξεκίνησε περισσότερα από 60 χρόνια πριν. Η τεχνολογία και οι εγκαταστάσεις μας έχουν εξελιχθεί, όμως η φιλοσοφία μας παραμένει σταθερή: σεβασμός στην παράδοση, στην πρώτη ύλη και στη φύση του τόπου μας.
Συνεργαζόμαστε με περισσότερες από 300 οικογένειες κτηνοτρόφων της ευρύτερης περιοχής της Αμφιλοχίας, διατηρώντας καθημερινά έναν στενό δεσμό με την τοπική παραγωγή.
Με τα χρόνια έχουμε εξελίξει το παραδοσιακό μας τυροκομείο σε μια σύγχρονη παραγωγική μονάδα, με οργανωμένες εγκαταστάσεις, σύγχρονο εξοπλισμό και εξειδικευμένο προσωπικό.
Συνδυάζουμε την εμπειρία της παραδοσιακής τυροκομίας με τις απαιτήσεις της σύγχρονης παραγωγής, διατηρώντας σταθερή την προσήλωσή μας στην ποιότητα και την ασφάλεια των προϊόντων μας. Η Κεφαλογραβιέρα Αμφιλοχίας αποτελεί προϊόν Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης (Π.Ο.Π.) και διαθέτει σχετική πιστοποίηση Agrocert.
Οι ρίζες μας μάς δίνουν δύναμη για το μέλλον. Συνεχίζουμε με σεβασμό τη διαδρομή που ξεκίνησε το 1966, διατηρώντας ζωντανή τη φιλοσοφία της παραδοσιακής τυροκομίας.
Οι σχέσεις μας με τους κτηνοτρόφους και τους συνεργάτες μας αποτελούν βασικό κομμάτι της πορείας μας. Περισσότερες από 300 οικογένειες της περιοχής βρίσκονται σήμερα δίπλα μας.
Η Αμφιλοχία είναι ο τόπος όπου γεννήθηκε και εξελίχθηκε η τυροκομική μας ιστορία. Είναι μέρος της ταυτότητας και του χαρακτήρα μας.
Παραμένουμε προσηλωμένοι στην ποιότητα της πρώτης ύλης και σε κάθε στάδιο της παραγωγικής μας διαδικασίας.
Η εμπιστοσύνη που μας δείχνετε όλα αυτά τα χρόνια αποτελεί για εμάς ευθύνη και τη βάση πάνω στην οποία συνεχίζουμε να εξελισσόμαστε.
Η προσήλωσή μας στη γεύση και την ποιότητα έχει αναγνωριστεί και διεθνώς.
Η Γραβιέρα και η Κεφαλογραβιέρα Αμφιλοχίας Νάκας έχουν διακριθεί με
Superior Taste Awards από το International Taste Institute το 2020, το 2021 και το 2025.
